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Borja Blázquez fue entrevistado e invitado por la revista Bacanal para realizar el plato de día.
Pensando en un plato fresco y veraniego Borja hizo un mil hojas de abadejo confitado con papas y tomate asado, suena complejo, pero tranquilos que no lo es.
En esta nota Borja cuenta cuales son sus experiencias en la cocina, y habla del lanzamiento de su innovadora página web.
Bacanal es una revista mensual que presenta una alta calidad en color y expresión visual.
Una buena opción para los curiosos y conocedores de temas como, gastronomía, turismo, souvenirs, autos, entretenimientos, moda y reportajes.
A no perderse esta receta del mes de febrero.

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La revista Brando es una publicación argentina dirigida al público masculino que contiene notas de tendencias, chicas, bebidas, lugares, comidas y otros aspectos que interesan a los hombres. En esta ocasión, Brando entrevistó a Borja para meterse en su guardarropas y saber cuál es su estilo y sus marcas preferidas de Argentina y España.
En esta nota Borja se aleja un poco de la cocina para contarle al público que disfruta comprando ropa, mayormente en sus viajes, aprovechando los tejidos y diseños de cada país. Dice que se inclina a lo clásico pero no le teme a los diseños más atrevidos.
Confiesa tener ropa de Armani, Tascani, Hugo Boss y también de diseñadores del barrio argentino de Palermo.
Le gusta la ropa elegante y tiene varios trajes, pero aun sigue utilizando ropa de skater y surfer como las remeras, bermudas y zapatillas Reef.
Queda claro que el buen gusto no está solo en la cocina si no también en su guardarropas. Haciendo clic aquí, podrán leer la entrevista completa.

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Estimados amigos,

Mediante el blog les iré informando sobre mis actividades gastronómicas a realizarse en Argentina o en otros países.
En esta ocasión voy a participar en un congreso que organizan los alumnos de 7º semestre de gastronomía y turismo de la Universidad del Valle de Puebla plantel Tehuacán.

Allí estaré dictando una clase sobre química culinaria, en donde hablaré de temas tales como reacción de maillard, aires, uso del nitrógeno líquido entre otros temas y también actuaré como jurado en un concurso entre alumnos de la misma universidad.
Personalmente tengo muchas ganas de conocer Puebla hogar del volcán Popocatepetl, y tierra de fiestas populares relacionadas con las buenas comidas.Por todo esto y más, va a ser un placer compartir esta jornada con todos los estudiantes de la zona.

Dicho evento tendrá lugar en la localidad de Tehuacán puebla México del día Lunes 24 al viernes 28 de Noviembre

Con cariño, Borja