Hola desde San Sebastián (por Borja).
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Estimados amigos, me encuentro en estos momentos en San Sebastián, ciudad que me vió nacer y crecer, ciudad donde comence a ser cocinero y donde reside mi familia.
Sobre estas costas del Mar Cantábrico tenemos una gastronomía muy rica y variada, además es común entre nosotros los vascos que todas las persnas sepan cocinar algunos platos típicos. También hay que tener en cuenta que nos gusta ir a por nuestros productos a la fuente. Ir al monte a por hongos con mi amigo de la infancia Xabier Ayestarán es algo que hacemos en cada una de mis visitas. También Xabi es especialista en las peligrosas excursiones entre las rocas y las olas con el objetivo de obtener los famosos y ricos percebes. ambos somos aficionados a la pesca del calamar y otros.
Espero poder juntar informacion sobre todas estas actividades y asi compartir con vosotros el fascinante mundo del país vasco, sus actividades y sus gentes.
¿Visitas a restaurantes? por supuesto!! ya tengo reserva con mi familia para ir a almorzar donde Andoni Luis Aduriz en su restaurante Mugaritz. Este restaurante ha sido catalogado como el 4º del mundo hace poco tiempo.
Andoni es un genio que supo estar con los mejores de España, sacar lo mejor de ellos y agregarle un sello propio distintivo que desde mi punto de vista lo esta llevando a ser el próximo padre de la cocina moderna española.
Estimados amigos, como veis hay mucho que contar de mi tierra, espero que os guste, os enriquezca y os instruya.
Con cariño, Borja Blázquez.











19 Comments hasta ahora
Espero que estes pasando un buen momento en tu tierra natal. Me parece que te hacian falta unas buenas vacaciones. Por cierto, es una hermosa foto. Que lo disfrutes y buen provecho!
By Marla Irizarry on 09.16.08 4:11 pm
Estimado Borja: he tenido la oportunidad de verte a través del canal El Gourmet y me parece fabuloso que estes disfrutando de tu natal españa y por supuesto degustando de las maravillas gastronomicas que se encuentran. Felicidades por esta maravillosa web. Con cariño
By Elizabeth Hernandez on 09.16.08 11:10 pm
Querido Borja: Me alegra que lo estés pasando bien. Esta página está súper, ya que podemos ver tus recetas y tus explicaciones en video!!. Te mando un abrazo, desde Argentina. Maria.
By Maria De Los Angeles on 09.17.08 12:42 pm
mi queridisimo borja me alegra mucho que la estes pasando bien en tu bella san sebastian y con tu familia te comento que soy rita de argentina y super fan tuya la numero uno he visto todos tus programas y no me pierdo ninguno todos son maravillosos me encantan y tu pagina web esta espectacular te felicito sos un re genio el mejor chef de todo el mundo
By rita carolina manassero on 09.17.08 4:57 pm
y el mas guapo del mundo sos lo maximo te quiero mucho te mando un beso con mucho cariño y saludos a mama merche dios te bendiga siempre besitos de tu fans numero uno rita carolina manassero
By rita carolina manassero on 09.17.08 5:02 pm
Me encantó la página! Muy práctica la idea de los videos! Veo que San Sebastian es hermoso! Estaría muy bueno que pases fotos de todos los lugares que visites, estoy organizando un viaje por Europa, y quiero visitar bellos paisajes como ese…
Felicitaciones por la maravillosa idea de la página y el blog!
By Lucía on 09.17.08 7:03 pm
Hola Borja!!, ya veo que tenés muchas fans número uno!! que momento!!,saludos
Maria (S.Miguel, Arg.)
By Maria De Los Angeles on 09.17.08 8:16 pm
Realmente me encanto la pagina!Desde q te conoci ,via tv,no hago mas que seguirte en todos tus programas!Te admiro muchisimo!Me entere que pronto vas a venir a Mar del Plata,y como yo vivo en esta ciudad,pienso ir a verte para poder escuchar tus recetas y aprender..!
Dios te bendiga!
Noe..!=)
By Noelia on 09.21.08 9:02 pm
Hola Borja!!!, excelentes las recetas de primavera, y como hoy es mi cumple, no quería dejar pasar este dia sin saludarte!!!, Feliz primavera para vos, cariños, Maria. (Argentina, San Miguel)
By Maria De los Angeles on 09.23.08 5:27 pm
Increible…es ver como a travès de esta pagina las distancias se acortan y nosotros podemos compartir contigo esos momentos especiales. Felicitaciones.
By ADRIANA VARGAS on 09.27.08 2:54 pm
hola!!! stoy feliz de k tu pagina sea un exito y mas con las mujeres por lo k veo jiji :)m alegra k stes en tu tierra y disfrutando de tu famila t lo mereces muchos exitos un beso johanna de peru.
By johanna on 10.06.08 3:06 pm
Disfruta de tú cuidad, de tú flia .. recuerda que aquí de este lado del atlántico te queremos y te admiramos. Punta del Este te espera. cariños y éxitos siempre, laura del este
By laura on 10.11.08 9:34 pm
Ahh!!!! Que amor!!! Me super alegra que la estes pasando bien en tu ciudad natal!!! Sos un genio en la cocina…Y como dice una canción, … Tu mamá debe ser pastelera, para hacer bombones como vos, SOS UN BOMBÖN!!! jajaja!
Me pareces una persona super humilde y eso te está llevando hiper lejos!!! Te recontra felicito!!! Te admiro y quiero muchísimooo!!! Besito grandooote!!! Espero tu respuesta!!!(belu@divdiosa.com)
By Maria Belén on 12.22.08 6:17 pm
mi queridisimo idolo borja soy rita carolina manassero tu fiel fans numero uno y queria desearte muchas felicidades y exitos en este nuevo año y decirte una vez mas que sos lo mas importante en mi vida te super admiro sos un genio ninguno se compara contigo sos lo maximo y el mas bellisimo de todos sos mi ideal super guapisimo y una muy buena persona yo veo todos tus programas estan excelentes geniales me super encantan y nunca me pierdo ni un solo episodio sos unico genial y te cuento que tengo tu libro y te felicito esta super espectacular bueno mi queridisimo idolo borja te mando un besito dulce y muchos exitos para voz sos el mejor chef del mundo te quiero muchisimo pronto volvere a escribirte besitos de rita carolina manassero chau idolo mio
By rita carolina manassero on 01.06.09 7:26 am
El año pasdo estuve en SanSebastian visitando a mis hermanos que viven alli, en realidad viven cerca, en Zarautz, espero que logres pasar por el pueblo y te eches una caminata por la playa (…es lo maximo), y de paso te echas un txacoli en el resturant de Carlos Arguiñano en la playita, esta de p…madre. Un abrazo desde Venezuela.
By vicente on 03.03.09 3:21 pm
HOLA MI QUERIDO BORJA!!! ESPERO ESTES MUY BIEN SOY RITA CAROLINA MANASSERO TU ETERNA FANS FIEL NUMERO UNO Y QUERIA DECIRTE QUE ME ENCANTO CUANDO ESTUVISTES EN MAÑANERAS ESTUBISTE GENIAL Y TAMBIEN QUERIA DECIRTE QUE ME RE SUPER ENCANTO EL PROGRAMA RECETAS DE FAMILIA EN DONDE ESTUBISTES CON TU TIA MARILUZ ESTUBO ESPECTACULAR Y TU TIA MARILUZ ES UNA REINA DALE SALUDOS DE MI PARTE A ELLA BUENO QUERIDO BORJA TE CUENTO QUE COLECCIONO TODAS LAS NOTAS Y FOTOS EN LAS QUE ESTES Y MI PIEZA ESTA LLENA DE FOTOS TUYAS VEO TODOS TUS PROGRAMAS NO ME PIERDO NI UNO SOLO ES QUE SON ESPECTACULARES TODOS Y LA MANERA EN QUE EXPLICAS LAS RECETAS ES FASCINANTE ADEMAS DE SUPER RICAS Y FACILES SOS EL MEJOR CHEF DEL MUNDO ENTERO Y EL MAS SUPER BELLISIMO DE TODOS EN UNA PALABRA: SOS INCOMPARABLE BORJA ME ENCANTARIA QUE PUSIERAS EN LA PAGINA UNA GALERIA DE TUS FOTOS QUE SON TODAS TAN LINDAS !!!.Y TE DIGO QUE TE DESEO TODOS LOS MEJORES EXITOS EN TU VIDA YA QUE MERECES TODO LO MEJOR PORQUE SOS UNA BUENA PERSONA Y UN EXCELENTE PROFESIONAL BUENO BORJA ME VOY TE DIGO UNA VEZ MAS QUE SOS TODO LO MAS LINDO DE MI VIDA Y QUE TE QUIERO MUCHISIMO !!!!!.TE MANDO BESITOS Y UN ABRAZO DE TU FIEL FAN NUMERO UNO RITA CAROLINA MANASSERO HASTA PRONTO IDOLO MIO POR SIEMPRE Y EL UNICO . CHAU !!!
By rita carolina manassero on 06.08.09 7:16 am
14 de Agosto… mmmmm.. DESDE BOGOTÁ FElIZ CUMPLEAÑOS BORJA!
Que sigas cosechando éxitos…y alegrías nuevas…Pásala bien!
ASTREA DE LOS MARES
By Astrid Paternina on 08.14.09 7:47 am
MI QUERIDO IDOLO BORJA . HOY ES VIERNES 14 DE AGOSTO. Y QUERIA DECIRTE: !!!! MUY FELIZ CUMPLEAÑOS BORJA !!!!. MUCHAS FELICIDADES PARA TI. EN ESTE DIA TAN ESPECIAL TE DESEO TODO LO MEJOR PARA TI. !!!!SOS EL MEJOR CHEF DE TODOS. IDOLO MIO!!!.TE MANDO MUCHOS SALUDOS Y TODO MI CARIÑO PARA TI. TU FAN NUMERO UNO PARA SIEMPRE. RITA CAROLINA MANASSERO.
By rita carolina manassero on 08.14.09 2:45 pm
Estimado Borja Blazquez… hace rato que estoy tratando de conseguir una receta que enseñaste en el año 2000 en el canal Utilisima (con Maru Botana). Eran unas masitas fritas que vos contaste que las hacia tu abuela, en forma de “e”, me encantaron y perdí la receta. Te agradecería tanto que me hagas el favor de contármela nuevamente. Desde ya mil gracias.
By daniela gansslen on 10.11.09 9:31 pm