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Llega a Argentina en su tercera edición “El Master of Food and Wine” uno de los eventos más importante de la gastronomía, presentándose los días 11 y 12 de Febrero en el Park Hyatt Buenos Aires, y los días 13, 14, y 15 de Febrero en Mendoza para continuar desplegando todo su potencial gastronómico.
Tendrá una duración de seis días y estará dividido en dos partes, en las que podrán disfrutar de exquisitas cenas con rarezas preparadas por consagrados chefs de estrellas Michelin, maridadas con vinos especialmente seleccionados por sommeliers de las mejores bodegas argentinas como Familia Zuccardi entre otras, almuerzos simultáneos en las distintas bodegas, clases de cocina, catas privadas y muchas actividades más.

Esperamos que puedan disfrutar de lo mejor de la gastronomía internacional en Argentina.

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En Soria, España se llevará a cabo el Primer Congreso Internacional de Micología (ciencia que estudia el mundo de los hongos).

El Congreso tendrá importantes invitados que darán charlas sobre diversos aspectos del mundo de las setas y entre los oradores más sobresalientes se encuentran Juan Mari Arzak con su charla “La Magia de las Setas” y Ferrán Adriá con “Las Setas en el Bulli”.

Otros enfoques interesantes del mundo micológico son: “Fluidos y Velos Crujientes con Trufas Negras”, “Setas Japonesas” y “La Utopía de la Trufa Blanca” 

El evento se llevará a cabo en Soria, principal productor de setas de España durante los días 27 y 28 de Octubre.

Para ver un poco más del evento recomendamos ojear el curioso libro digital con todo el programa del evento.

En borjacocinero.com también somos amantes de los hongos y les recomendamos ver algunas preparaciones super fáciles para trabajarlos.

 

Cazuela de Hongos Estofados

Revuelto de Puerros y Setas