Borja en Mexico!
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Estimados amigos,
Mediante el blog les iré informando sobre mis actividades gastronómicas a realizarse en Argentina o en otros países.
En esta ocasión voy a participar en un congreso que organizan los alumnos de 7º semestre de gastronomía y turismo de la Universidad del Valle de Puebla plantel Tehuacán.
Allí estaré dictando una clase sobre química culinaria, en donde hablaré de temas tales como reacción de maillard, aires, uso del nitrógeno líquido entre otros temas y también actuaré como jurado en un concurso entre alumnos de la misma universidad.
Personalmente tengo muchas ganas de conocer Puebla hogar del volcán Popocatepetl, y tierra de fiestas populares relacionadas con las buenas comidas.Por todo esto y más, va a ser un placer compartir esta jornada con todos los estudiantes de la zona.
Dicho evento tendrá lugar en la localidad de Tehuacán puebla México del día Lunes 24 al viernes 28 de Noviembre
Con cariño, Borja
5 Comments hasta ahora
hola antes nada lo quiero felicitar por haber asistido a la conferencia de la UVP CAMPUS TEHUACAN y decirle que estuvo muy buena, interesantes temas y valio la pena esperar.
sin mas que decir gracias.
By rubi on 11.29.08 4:53 pm
Chef gracias por esta maravillosa muestra que nos mostro, la verdad que todos quedamos maravillados, esperamos contar con su presencia el proximo año.
reciba un saludo.
By Adan on 11.30.08 4:02 pm
CHEF DESEÁNDOLE QUE SE ENCUENTRE MUY BIEN, PERSONALMENTE SE LE AGRADECE QUE HAYA ASISTIDO A NUESTRO GASTROTOUR,FUE UN VERDADERO PLACER CONTAR CON CHEFS DE SU ALTURA,VALLA QUE VALIO LA PENA ESTE 4 CONGRESO SIN MAS QUE DECIR GRACIA MIS MEJORES DESEOS. VALE LA PENA INSPIRARSE EN CHEFS COMO UD.
By MARIA DE JESUS FLORES on 12.06.08 10:11 pm
GRACIAS POR COMPARTIR CON NOSOTROS PARTE DE LO QUE USTED SABE. UN PLACER CONTAR CON UD. QUIEN SABE MUY BIEN DE LO QUE HABLA, FELICIDADES POR LA MANERA DE EXPLICARSE MUY ENTENDIBLE SU CLASE. ESPERAMOS CON UD. LOS SIGUIENTES CONGRESOS.
By MARIA DE JESUS FLORES on 12.06.08 10:15 pm
Me dio mucha tisteza no poder verlo por su paso en México, ojala y pronto este de regreso, lo que si le puedo decir qu no me pierdo ninguno de sus bloques cocinando, dando consejos y pasandola super bien con sus compañeros. Le deseo mucha suerte y que siga bien.
By Elia Georgina Pérez López on 02.13.09 9:32 pm